Manual de Vigilância Epidemiológica e Sanitária

Essa obra foi elaborada com o intuito de transmitir aos que dela fizerem uso o conhecimento necessário para compreender a amplitude e a importância das ações das vigilâncias epidemiológica e sanitária, que, unidas, podem proporcionar grandes melhoria s à saúde da nossa população, além de despertar a necessidade de cada cidadão de exercer a cidadania por meio da própria fiscalização diária dos alimentos a serem ingeridos e de todos os produtos utilizados.