UFV

Os seis capítulos que compõem esta obra abordam de forma abrangente temas como crescimento e desenvolvimento, fisiologia digestiva do lactente, necessidades e recomendações nutricionais, aleitamento materno, alimentação complementar e alimentação de crianças não amamentadas. Este livro, cujas edições anteriores foram publicadas de forma independente pela autora, constitui suporte científico para profissionais de Saúde (nutricionistas, médicos e enfermeiros) que pretendem atualizar-se sobre avaliação e planejamento de práticas alimentares saudáveis na primeira infância, constituindo também um guia de orientação para pais e cuidadores.

Este livro enfatiza particularmente os problemas de saúde ligados a doenças infectoparasitárias que acometem os segmentos da população brasileira mais sujeitos aos padrões de desigualdades sociais, com baixa assistência médico-sanitária. Apresenta alguns conceitos fundamentais em saúde pública, abordando as relações de saúde e doença, mecanismos de transmissão de agentes patogênicos, medidas de prevenção, principais doenças infectoparasitárias que acometem o ser humano, acidentes causados por animais peçonhentos e noções de saneamento básico. Destina-se especialmente a acadêmicos ou profissionais de economia doméstica, bem como a estudantes de nutrição, biologia, enfermagem e odontologia. Aplica-se, ainda, ao ensino médio.