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Partindo de uma perspectiva sócio antropológica baseada em Lévi-Strauss e outros teóricos, a autora observa adeptos de estilos de alimentação natural como a vegana e o alimento vivo. Com isso, constrói uma análise interpretativa sobre os sentidos e significados no campo da nutrição, contribuindo para o campo da saúde coletiva. Ao pesquisar o significado dos alimentos na sociedade, propõe uma reflexão sobre a cultura alimentar no Ocidente.

EM ESTOQUE
Descrição

Partindo de uma perspectiva sócio antropológica baseada em Lévi-Strauss e outros teóricos, a autora observa adeptos de estilos de alimentação natural como a vegana e o alimento vivo. Com isso, constrói uma análise interpretativa sobre os sentidos e significados no campo da nutrição, contribuindo para o campo da saúde coletiva. Ao pesquisar o significado dos alimentos na sociedade, propõe uma reflexão sobre a cultura alimentar no Ocidente.

Detalhes do produto
EdUERJ
9788575112946

Ficha técnica

AutorMaria Cláudia da Veiga Soares Carvalho
Ano2013
PaísBRASIL
IdiomaPortuguês
Páginas162
Altura (cm)30
Largura (cm)20
Profundidade (cm)1
Peso (g)300
Co-ediçãoNão tem
ISBN9788575112946

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